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蒜蓉豆豉蒸鯇魚腩
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foreign景天

蒜蓉豆豉蒸魚我很喜歡的一道菜，因為蒸出來的汁拌飯吃也非常美味，有蒜蓉的蒜香還有豆豉的味道，搭配一起很美味。喜歡吃辣的蒸的時候可以加點辣椒。

時間:10分鐘內
食材
鯇魚腩 180g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯇魚腩洗乾淨瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    薑絲
  • 步驟 3/8
    剁好的蒜蓉和豆豉
  • 步驟 4/8
    蒜蓉豆豉中加入適量的生抽、少量老抽、糖、花雕酒、生粉、油攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    魚腩撒上少許鹽，放上薑絲
  • 步驟 6/8
    把調好的蒜蓉豆豉汁倒入魚腩中
  • 步驟 7/8
    水開後，放入蒸鍋，中大火8分鐘即可
  • 步驟 8/8
    出鍋後撒上蔥花
小貼士

蒸的魚一定要選新鮮的魚 ，蒸的時間視魚腩的大小和容器的材質決定

釋出於 2022-05-31
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