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蒜蓉豆豉蒸三文魚
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頋大囡

三文魚的營養價值我都不用講了，真的是太好了！一週吃一到兩次最為理想，對大人小孩子都很好的啊～其實還美容的，呵呵～！1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
料酒 適量
蒜蓉 適量
豆豉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    三文魚切塊後瀝乾水份；
  • 步驟 2/6
    把三文魚塊鋪入大碗中；
  • 步驟 3/6
    剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一點鹽和白糖，一點生抽，一點料酒和橄欖油調勻；
  • 步驟 4/6
    把調好的蒜蓉豆豉醬淋在三文魚上；
  • 步驟 5/6
    上鍋蒸約十分鐘，至三文魚熟即可！（怕水蒸氣滴入碗中，可以蓋一層保鮮膜可以蓋一個比碗大的碟子在上面即可！）
  • 步驟 6/6
    最後放上蔥花再虛蒸一下即可！
小貼士

蒸的時候怕水蒸氣滴入三文魚的碗中，可以蓋一層保鮮膜可以蓋一個比碗大的碟子在上面即可！

釋出於 2019-09-23
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