豆豉蒸魚 - 豆豉蒸魚的做法,豆豉蒸魚怎麼做好吃,豆豉蒸魚的家常做法 - 京細菜譜

豆豉蒸魚

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池白萍蝕

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豆豉蒸魚塊,鮮香味美又營養,餐桌不可多得的下飯菜

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚 400g

油適量

鹽適量

薑絲適量

香蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料圖
步驟 2/9

清整乾淨後，在魚身劃花刀
步驟 3/9

取鹽、料酒抹魚身醃10分鐘
步驟 4/9

盤底用蔥墊上
步驟 5/9

把魚放入，在魚身上放入豆豉
步驟 6/9

將蔥段，姜放在豆豉上面
步驟 7/9

上鍋蒸7分鐘，虛蒸5分鐘
步驟 8/9

取出魚盤丟棄表面的姜、蔥和湯汁
步驟 9/9

倒入蒸魚豉油、灑上蔥花，另鍋放油燒熱淋上魚身上即可食用

小貼士

蒸魚最好選鱸魚，黃花魚，桂花魚等不多剌的魚。

釋出於 2019-12-09