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豆豉蒸魚乾
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海風銥嘫懵懂

這些小魚乾,是在我媽家拿回來的.我的家鄉陽江,有很多海鮮,魚乾也很多,鹹魚也有,這種魚很好吃,放點豆豉,生抽和油去蒸,就可以變出一道美味的菜了,是陽江地區地道的菜式.這種魚兒,還可以拿來燜,放些蒜苗可以燜出很美味的魚肉.

時間:10-30分鐘
食材
小魚乾 250g
油 適量
鹽 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備小魚乾.
  • 步驟 2/6
    用清水泡十分鐘.
  • 步驟 3/6
    去掉魚頭和魚鱗.
  • 步驟 4/6
    灑上豆豉.
  • 步驟 5/6
    倒入生抽,灑上油.
  • 步驟 6/6
    放煮飯的電飯煲裡蒸,飯好,魚也可以吃了.
小貼士

這種魚乾,不會腥,所以,我沒有放姜.

魚乾要趁熱吃,冷了,魚肉會變硬 .

釋出於 2019-07-29
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