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教你如何製作出一碗美味的火鍋蘸料
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清風挽離人初真

冬天到了，火鍋趕緊吃起來！火鍋好不好吃蘸料很關鍵喲！今天就教大家如何製作一碗美味的火鍋蘸料，吃著好的話記得交作業哈！（以下菜譜的量是兩人份）

食材
芝麻醬 80g
韭菜花醬 15g
甜麵醬 15g
王致和腐乳 一塊
雞精 2g
芝麻油 5ml
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材。
  • 步驟 2/14
    取一個稍大一點的碗，加入約80g芝麻醬。
  • 步驟 3/14
    加入大約15g甜麵醬。
  • 步驟 4/14
    加入約15g韭菜花醬。
  • 步驟 5/14
    加入大約2g雞精。
  • 步驟 6/14
    加入王致和腐乳（也叫醬豆腐）一塊兒。
  • 步驟 7/14
    先加入少量清水攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    由於加水量偏少，醬有些稠。（先少量加水主要是為了先把食材混合均勻）
  • 步驟 9/14
    繼續少量一點點加入清水，一邊加入一邊攪拌。
  • 步驟 10/14
    直到攪拌至蘸料細膩順滑為止。
  • 步驟 11/14
    再倒入大約5ml芝麻油，攪拌均勻。
  • 步驟 12/14
    香菜洗淨切沫。
  • 步驟 13/14
    取一個小碗倒入適量蘸料，加入少量辣椒油。（不吃辣這部可省略）
  • 步驟 14/14
    加入少量香菜沫，拌勻即可食用。
小貼士

所有食材可根據個人口味和食用人數自行加減。

釋出於 2018-11-24
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