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如何製作辣椒紅油（自己動手做，以後就不用到外面買啦！）
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湖工BB機

原來已經告訴大家紅油手撕雞的做法了，那麼紅油怎麼做捏？我相信有很多朋友有這樣的疑問，其實自己做紅油比超市裡的紅油好多了，還沒有新增劑，放心安全，不僅可以用來做手撕雞，各種涼拌菜都是可以用的哦！~~~麵條放一點就有重慶酸辣粉的感覺了，有木有？大家快快收藏吧！~~~^_^

時間:10分鐘內
食材
辣椒麵 250克
桂皮 一片
花椒 3克
八角 兩個
茴香 3克
草果 一個
香葉 幾張
蔥段 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將上述的香料和辣椒麵一起擱到盤子裡備用
  • 步驟 2/4
    將盤子裡的辣椒麵倒入一個小碗裡，在碗裡放一些蔥段。
  • 步驟 3/4
    在鍋裡倒入花生油，待油溫升高後，將香料倒入油鍋中，爆香，把各種香料的味道釋放出來。
  • 步驟 4/4
    用已經爆香好的滾燙的熱油直接倒入剛才裝有辣椒麵和蔥段的小碗裡，放上一會，自制的辣椒油就大功告成啦~~~~！
小貼士

在倒熱油的時候一定要注意安全，油溫是很燙的^_^還有辣椒麵有兩種，一種是精細的，就是研磨得很細，還有一種是帶籽的，兩種辣椒麵各要一兩即可

釋出於 2018-12-15
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