【超食控】直播“小酥群”：

chao-shi-kong

正宗滷味製作完全攻略( 無新增版）

第一期直播時間：11月9日（週四）18:00-19:30

第二期直播時間：11月16（週四）18:00-19:30

報名參與直播課程辦法：點選老師頭像——選擇課堂——支付報名。

若對其他直播課程感興趣，您可在『首頁——課堂』中選購其他課程。

【你講GET到】

第一期課程：開滷湯&滷肉

1. 禽類滷湯製作

2. 如何去腥

3. 自制焦糖色素

4. 識別香料

5. 如何讓滷湯味香色正

6. 滷肉注意事項

7. 特殊腥味肉類滷製方法

8. 如何讓滷肉既Q彈又入味

第二期課程：菜滷&老滷湯管理

1. 菜品的滷製與注意事項

2. 如何滷製豆製品

3. 老滷湯迴圈使用方法

4. 老滷湯的儲存方法

【每期課程時長】1.5個小時

對售賣的滷味不放心，

又對自己的手藝沒信心，

那就自己動手滷起來吧，

開一鍋屬於自家的地道滷水，

不使用任何新增劑，

用天然香料和手作工藝，

還原醇厚地道滷味鮮香，

擁有一鍋地道的老滷水，

越用越陳，越陳越香。

千金難換。

本節課堂,

將會全部給出精準步驟和配方，

讓你在家吃到真正無新增的經典滷味。