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營養美味肉鬆
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馮雨佳勒

肉鬆有一定營養價值，因為它是以肉類為主要原料，其中的蛋白質、鐵等營養素含量還是比較高的，給寶寶食用，可以達到營養均衡的作用，是一種很好的輔助嬰幼兒發育成長的食物。

肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高，香味濃郁，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化，與寶寶的輔食搭配食用，能給寶寶補充營養。

而最好的肉鬆還數自己做的肉鬆，最安全，衛生，美味，他的鮮、他的美味嘖嘖╮(￣▽￣)╭

時間:1-2小時
食材
裡脊肉 500克 ， 適量
玉米油 30克 ，鹽 3克    蠔油 35克，  醬油 20克，  糖 20克   適量
清水 50克，   適量
生薑片 少許，   適量
芝麻 10克    適量
海苔碎 適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉洗淨後切小塊，放進鍋中，新增適量的清水和薑片，將肉煮熟
  • 步驟 2/9
    取出煮熟的裡脊肉，瀝乾水後晾涼
  • 步驟 3/9
    裝進保鮮袋內，用擀麵杖將肉敲打壓扁
  • 步驟 4/9
    提起保鮮袋，置於手心內，雙手合十來回搓，把裡脊肉搓成一絲絲的
  • 步驟 5/9
    將肉絲置於麵包機內，旋轉旋鈕，選擇並執行'肉鬆'程式
  • 步驟 6/9
    當程式時間降至50分鐘的時候，攪拌葉開始轉動，此時加入調料
  • 步驟 7/9
    程式時間剩餘10分鐘時，取出少許肉鬆檢查狀態和嘗試味道、隨後加入白芝麻
  • 步驟 8/9
    接著加入海苔碎，直至程式結束將肉鬆倒出，攤開晾涼，就可以密封冷藏儲存
  • 步驟 9/9
    營養美味的自制肉鬆
小貼士

敲打肉，錯肉絲，是個力氣活，千萬要用心去做哦！

釋出於 2018-12-28
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