Name: 二十分鐘搞定營養早餐～～～胡蘿蔔雞蛋餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 適量; 澱粉 適量; 胡蘿蔔 適量; 雞蛋 適量; 牛肉粉 適量; 鹽 適量; 大蔥 適量

二十分鐘搞定營養早餐～～～胡蘿蔔雞蛋餅

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爛自安家掣

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做餅之前還記得一定要把分解步驟拍一下，可直到倒數第二張餅進鍋我才記起來木有拍照。。。照片拍的有點匆忙，親們就湊合看把！

時間:10-30分鐘

食材

麵粉適量

澱粉適量

胡蘿蔔適量

雞蛋適量

牛肉粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

先把胡蘿蔔擦絲，然後撒少許鹽，醃製會；碗裡打入雞蛋放上水攪拌均勻，然後麵粉過篩倒入，攪拌到沒有小麵糰後放入胡蘿蔔絲和蔥花，鹽適量，沒有牛肉粉可以用雞精代替，不加也可以（麵粉和澱粉的比例2：1就好，雞蛋2到3個。從照片裡可以看出我的麵糊很稀，因為這樣出來的餅比較薄）
步驟 2/4

熱鍋冷油，中小火，燒至七成熱倒麵糊，待表面無生面糊時翻面
步驟 3/4

待底面也成型，把蛋餅翻面烙半分鐘，蛋餅呈現金黃色便可出鍋
步驟 4/4

接著依次按2、3步驟做完剩下的，營養早餐開吃吧！

小貼士

如果不喜歡胡蘿蔔的味道，可以把醃好的胡蘿蔔的水分擠幹倒掉，那樣胡蘿蔔味道會淡一點。我是擠幹後直接把胡蘿蔔水倒麵糊裡了

釋出於 2018-10-19

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