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十分鐘搞定清爽可口，芳香鮮美下飯菜--【白灼蘆筍】
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一元

春天來了，餐桌上的菜也要注重顏值， “秀色可餐”拼外貌也拼味道 ， 分享自家餐桌上的快手美味菜

時間:10分鐘內
食材
新鮮蘆筍 300克
紅彩椒 1個
生薑 少許
大蒜 少許
白糖 少許
生抽 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    新鮮蘆筍一把，300克左右的樣子，賣場直接分小包的，紅菜椒一個，菜椒不辣，維生素含量很高生薑，大蒜，生抽，白糖，香油備齊
  • 步驟 2/4
    1，先把姜蒜洗淨後剁成碎狀2，蘆筍沖洗乾淨後先去除底部，嫩莖留用，圖片上對半剖開的部分不是要扔掉的部分，是去除底部後可以食用的，但是因為整根太長又比較粗壯，切斷後對半開易熟易入味，別誤會！扔掉那麼多太浪費了
  • 步驟 3/4
    3，處理好的蘆筍下鍋後放入清水，加一點點鹽，燒開後撈出即可，也可以水開後直接放入蘆筍，煮1-2分鐘後撈出，我比較習慣冷水燒開後撈出 4，鍋中留2勺左右的水，調入1/4勺白糖，一勺生抽，1/4勺香油調成一個味汁，小火燒開5，煮過的蘆筍上放入剛切好的姜蒜碎末6，鍋中燒開的味汁關火後直接趁熱澆在姜蒜和蘆筍上，刺啦一聲後就可以開吃了
  • 步驟 4/4
    成品
小貼士

選購時看一下蘆筍的表面是否光滑，起皺的不宜選，失水偏幹，口感老

PS:紅菜椒的步驟沒單獨拍，可以和蘆筍一起煮一下也可以放在味汁裡一起處理一下就可以

釋出於 2018-12-20
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