jxcaipu logo
15分鐘搞定墨西哥風味甜玉米濃湯
24.4萬 熱度 43 收藏
投漢合攘燒

墨西哥菜風格統一 又有異域風味 做起來又簡單快手 這道超濃郁又美味的甜玉米濃湯真的15分鐘就可以搞定了！

用玉米是因為墨西哥菜的主要用料之一就是玉米，也可以加別的經典墨西哥菜用料比如芸豆黑豆之類，來讓它更有墨西哥範兒哦。

食材
黃油 適量
洋蔥 1個（中或大）
培根 看心情
甜玉米 我加了很多：）
雞湯 大約500毫升左右
墨西哥辣椒 2個
香菜 一把
鹽 少許
糖 少許
辣椒粉 2茶勺
孜然粉 1茶勺
蒜蓉 1湯匙
厚奶油heavy cream 3大湯匙
馬蘇裡拉乳酪 少許（最後做裝飾用）
麵粉 3大湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料大概就是這樣 洋蔥培根都切小塊墨西哥辣椒切成小圈 今天我家鮮辣椒用光了所以臨時用幹辣椒片代替 可能會影響顏值 - -#
  • 步驟 2/11
    開火 煎鍋內先煎熟培根小片 根據個人喜好來決定煎熟程度 我們家不喜歡煎太乾 所以就煎到普通煎好的培根放一邊待用
  • 步驟 3/11
    煎鍋內放黃油 待完全化開之後加入洋蔥和辣椒圈 炒香
  • 步驟 4/11
    加入蒜蓉繼續炒香
  • 步驟 5/11
    再加辣椒粉和孜然粉翻炒 辣椒粉+孜然粉可以說是墨西哥菜調味的精髓之一了
  • 步驟 6/11
    再加麵粉翻炒 讓麵粉與黃油儘量充分滴融合
  • 步驟 7/11
    加入雞湯熬煮 攪拌讓黃油麵粉溶解其中
  • 步驟 8/11
    待到雞湯快要煮沸時加入甜玉米粒 我因為怕湯顯得料不夠多 我家人又都特別喜歡玉米 所以大手一揮加了很多下去這時候也要加一些鹽和糖下去
  • 步驟 9/11
    再次待快要煮沸時加入厚奶油 攪拌開
  • 步驟 10/11
    等到稍稍煮沸就可以出鍋啦！盛到碗裡再top煎好的培根，一些cheese和辣椒圈來裝飾就好啦！
  • 步驟 11/11
    配包子饅頭面包都好吃的不要不要的 今天早上把吐司切塊丟進湯裡 簡直美味到不行 冬天尤其是一本滿足啊！
小貼士

*各種用料的量都是按照做一鍋湯大概三人份來大約估計的，還請大家酌情參考。本來辣椒粉孜然粉奶油黃油也都是要看個人口味不同可以調整的，還請不必太過在意精準的用量。

*因為雞湯本身很鮮也有一定鹹味，所以故意少放了鹽，並沒有影響味道，依然很好吃

釋出於 2018-06-19
89
相關菜譜
寫評論