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10分鐘搞定脆爽香滑的快手下飯菜
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屯遜律賢鬧
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食材
裡脊肉 150克
黑豆芽 400克
生抽 1勺
大蒜 適量
蠔油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑豆芽400克,生抽1勺,大蒜4瓣,裡脊肉150克,海天蠔油1勺
  • 步驟 2/4
    裡脊肉切成肉碎狀或者肉末;放入乾淨的碗中加大蒜碎,調入一勺生抽醃製片刻;黑豆芽去黑豆殼摘洗乾淨;鍋中放油加熱後放入碎肉;用筷子快速撥開均勻受熱;2分鐘後碎肉炒香撥到鍋的一邊;另一邊放入豆芽,大火快炒翻炒一分鐘後調入1勺海天蠔油;接著調入一冰勺細鹽,根據口味調整鹽量,拌勻後即可出鍋,趁熱食用
  • 步驟 3/4
    成品圖
  • 步驟 4/4
    成品圖
小貼士

黑豆芽要保證脆爽的話火要大,時間要短,不然會炒爛失去脆感

釋出於 2018-06-23
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