最近身邊的朋友們食慾唰唰往下掉,提升胃口還需努力啊。夏天快到了,脾胃虛弱,每當到了飯點,選擇綜合症和茶不思飯不香症就犯了。本來胃口就不好,再加上食物要是再做的粗製濫造,糊弄味蕾,食慾只能急劇下降。拿什麼來拯救你,我的胃。早餐永遠都是老三樣,稀飯、饅頭、雞蛋。NO!NO!NO!我不要這樣重複的早餐,味同嚼蠟的生活。生活不應該是這樣週而復始不變的味道。如果你不想你的早餐永遠是一個味道,如果你想嘗試新鮮好玩的花樣早餐,如果你心中還有對生活最美的期待,那麼趕緊繫上你的小圍裙,和我一起來玩轉廚房吧。餅,依舊是餅,但是因為自己親手做,和麵、揉麵、揪劑子、擀皮、下鍋每一步都有條不紊的進行。沒有天生的廚師,再精湛的技術都是熟能生巧精進而來。夾著肉餡的餅,外酥裡香,因為有了手的溫度,愛的滋養,吃起來更香,香的沁人心脾,香的讓人沉醉。
1.選用高筋麵粉,讓餅更有嚼勁
2.揉好的麵糰需要醒發20分鐘
3.煎餅注意火候和時間,煎的好的餅外酥裡嫩
4.麵糰卷的層數越多,起酥越多