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鮮魷與它一起爆炒,比外面餐館做的還要好吃,一上桌就被搶光!
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魷魚屬軟體動物，是烏賊的一種，鮮魷富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:10-30分鐘
食材
鮮魷 500g
豆腐 1塊
西紅柿 1個
蔥 2根
油 適量
蠔油 1勺
鹽 適量
香油 少許
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮魷魚處理好洗淨。
  • 步驟 2/10
    豆腐切塊，西紅柿切塊，蔥切段。
  • 步驟 3/10
    鮮魷魚切花紋，切片。
  • 步驟 4/10
    水燒開，放入魷魚焯燙至魚片捲起撈出。
  • 步驟 5/10
    豆腐炸至兩面金黃。
  • 步驟 6/10
    鍋留油，炒香蔥段和西紅柿。
  • 步驟 7/10
    把鮮魷，豆腐回鍋翻炒。
  • 步驟 8/10
    淋入少許水煮開。
  • 步驟 9/10
    調入蠔油，鹽，雞精，水澱粉。
  • 步驟 10/10
    大火收汁即可出鍋。
小貼士

因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

釋出於 2019-05-28
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