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老公在家做的花生面包棒,口感超級棒,一上桌就被搶沒了!
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嬌嫩vital

製作了芝麻麵包棒後餘興未了，接著又製作了花生面包棒。這次的花生碎沒有提前和在面裡，而是發酵後揉麵排氣時加入的。這次吸取了芝麻棒條粗的經驗，將花生棒坯子切的細一些，烤製出來後更香脆，更好吃。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
蛋液 50g
細砂糖 50g
牛奶 110g
酵母 3g
花生碎 適量
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有材料放入面盆中（液體在下，麵粉在上）；
  • 步驟 2/9
    和成麵糰，放入保鮮袋中，冰箱冷藏發酵；
  • 步驟 3/9
    第二天取出發酵好的麵糰，揉好排氣；
  • 步驟 4/9
    將花生擀碎；
  • 步驟 5/9
    將花生碎放在麵糰裡，擀成長方形；
  • 步驟 6/9
    切成均勻的細長條；
  • 步驟 7/9
    將長條麵糰抻至合適長度搓勻，依次擺放入烤盤中；
  • 步驟 8/9
    送入預熱好的烤箱中層，180度約25分鐘，出爐晾涼即可；
  • 步驟 9/9
    香脆的花生面包棒，好吃~
小貼士

1.不需要二次發酵，在將初次發酵好的麵糰排氣整形後，就可以直接烘烤了；

2. 烘烤時間要根據實際情況做調整，如果烤好發現不夠硬脆就繼續再烤幾分鐘就可以了；

3. 麵包棒儲存不需要密封，直接裝紙袋裡就行了。

釋出於 2019-05-23
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