jxcaipu logo
全奶花生面包
2.2萬 熱度 166 收藏
闕那壹刻妖嬈

美食多變。但有時候不經意地就做出很心儀可口的東西來。就像我這次這款麵包,看到家裡有現成的熟花生米,我就順手抓了一把,烤出來的麵包鬆軟下,帶著花生的香味,很好吃。

時間:1-2小時
食材
玉米油 18g
2g
牛奶 100ml
酵母 2g
全蛋液 60g
30g
熟花生仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶,蛋液放35g,鹽,油,白糖先放入麵包桶。
  • 步驟 2/12
    篩入麵粉,放上酵母。
  • 步驟 3/12
    啟動麵包機和麵程式把面和好。
  • 步驟 4/12
    室溫發酵2倍大。
  • 步驟 5/12
    取出麵糰,揉勻鬆弛10分鐘後,在分成6個小劑子,揉好,在鬆弛10分鐘。
  • 步驟 6/12
    每個面劑子先擀成長條,約10cm寬。
  • 步驟 7/12
    捲起。
  • 步驟 8/12
    放入烤盤二次醒發。
  • 步驟 9/12
    熟花生米去紅衣擀碎,還有剩餘的雞蛋液。
  • 步驟 10/12
    花生碎倒入蛋液拌勻。
  • 步驟 11/12
    面發好,用刀在每個面劑子上割出小口,把拌好的蛋液倒入。
  • 步驟 12/12
    入烤箱,180度,20分鐘,中間加蓋錫紙。烤好取出。
小貼士

烤箱時間根據自家烤箱設定。

花生米的量我沒有稱量,一個雞蛋液用去一半,用花生米能把家蛋液調得粘稠一點即可。

釋出於 2023-01-19
相關菜譜
寫評論