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酸奶花朵麵包
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粗絲馱貪磕

這款酸奶麵包，奶香味道非常濃郁，還有點酸酸的，簡單樸實，奶香濃郁，口感綿軟。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 220g
低筋麵粉 40g
酸奶 130g
黃油 25g
鹽 3g
酵母 3g
細沙糖 20g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內先放入液體的材料，再放入乾性的材料，揉成麵糰後，加入黃油繼續揉
  • 步驟 2/8
    將麵糰揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/8
    取出麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大
  • 步驟 4/8
    將發酵好的麵糰排氣，分割成6等份，滾圓
  • 步驟 5/8
    放入模具內，進行二次發酵，麵糰發酵至兩倍大，表面刷一層蛋液，撒一層白芝麻
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱，175度中層烤25分鐘左右
  • 步驟 7/8
    出爐後放涼即可食用
  • 步驟 8/8
    裡面的組織很鬆軟
小貼士

1、麵糰必需揉出膜。

2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。

釋出於 2022-09-01
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