當我還是個上班族的時候，從來就沒有自己做早餐的概念。早餐？不就是地鐵門口的雞蛋灌餅，還有單位食堂的包子油條麼？當時的生活過得稀裡糊塗，腦子不清不楚，我自覺是在同齡人之間開化的比較晚的那種人，說白了就是腦袋遲鈍，從來沒覺得除了豆漿油條雞蛋灌餅之外還能有什麼選擇。對於吃，很不講究。吃，只是為了果腹，讓我有能量去生活、戰鬥而已，也從來沒試圖在裡面尋找過什麼樂趣。早餐吃好的、做早餐記錄等等，說實話還是最近幾年開始流行起來的概念吧。對於西式早餐，那時候不是隻聽了個邊邊角角，就是自大得覺得不屑一顧，反正是給我錢我不會吃的，讓我早餐吃個麵包，我還得就個鹹菜呢。

近幾年，開始轉變了觀念，可能是因為年紀大了？覺得什麼都可以試試，反正又不會有什麼損失，固化的觀念開始一點點的轉變，到現在什麼都想要了解一下，甚至有老外出了中餐菜譜，都想拿來做一做，嚐嚐味道。以前不吃甜食的我，現在耐糖量逐漸提升，不論是小口小口的抿蛋糕，還是大口大口的吃奶油，都能體會到幸福感（現在特別饞那種大盒子蛋糕，裡面充滿了淡奶油、酸奶和各種大塊水果，舀一勺一口塞嘴裡爽爆了）。

乳酪片——其實我也不知道叫它什麼，網上最近還有一個比較流行的東東叫——巖燒乳酪，跟這個挺像。用料可以輕易買到，整個過程只需要15-20分鐘，出爐的那一刻，滿室噴香。切片面包的外殼被烤箱烘烤得已經脆脆的，切片裡面還是很嫩，刷上了蛋黃液之後，表面變成了濃烈的充滿食慾的焦黃色。

這個配方能塗8-10個切片，肚子小的人能吃2片就足夠，能吃的人吃3片，還有單身的人也要減量，看自己的情況啦~ 除以自己的承受量即可。