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煉乳栗子排包怎麼做?
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京細菜譜

栗子煮熟壓碎,加入牛奶、煉乳拌勻備用。牛奶、煉乳、高粉、鹽、糖、酵母放入麵包機揉成麵糰,發酵至兩倍大,排氣分成10個劑子,擀成長條抹上栗子泥,再次發酵至兩倍大,烤20分鐘刷上黃油即可

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
牛奶 120g
玉米油 20g
煉奶 20g
白砂糖 30g
2g
酵母 3g
栗子 適量
牛奶 適量
煉乳 適量
全蛋液 適量
黃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    栗子提前煮熟,包開殼用擀麵杖搗碎,加入適量的牛奶和煉乳調成栗子夾餡
  • 步驟 2/9
    將牛奶,煉乳倒入麵包桶底部,加入高粉,鹽和糖對角放,中間挖一個坑,埋入酵母
  • 步驟 3/9
    啟動麵包機開啟一個和麵程式後加入玉米油,揉至可以拉出薄膜的程度
  • 步驟 4/9
    取出麵糰放在溫暖處進行發酵,發酵至兩倍大,按一下不反彈就好了,出去排氣
  • 步驟 5/9
    分成10個小劑子
  • 步驟 6/9
    取一份搓成長條然後擀開
  • 步驟 7/9
    取一份栗子泥抹在面片上,從一側慢慢捲起,稍微搓長
  • 步驟 8/9
    依次擺入烤盤內,發酵至兩倍大,表面刷蛋液,烤箱165度烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    出爐後刷一層融化的黃油,就可以了
小貼士

具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整

裡邊的夾餡可以換成自己喜歡的任何餡料哦

釋出於 2020-04-30
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