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火腿乳酪麵包怎麼做？
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京細菜譜

麵粉加其他材料放入麵包桶攪拌發酵，取出擀成長條，三個一股編成辮子繼續發酵，在麵包胚刷上蛋液，放火腿、蔥、乳酪入180度烤箱烤20分鐘即可

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
火腿 100g
鹽 2g
雞蛋 1個
白糖 20g
牛奶 150ml
黃油 30g
馬蘇裡拉芝士 適量
小蔥 適量
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵包桶內依次放入牛奶、雞蛋液、白糖和鹽、麵包粉和酵母粉
  • 步驟 2/7
    蓋上面包桶蓋，選擇麵包程式開始揉麵
  • 步驟 3/7
    20分鐘的時候加入軟化的黃油，繼續工作20分鐘至麵糰出筋後開始發酵，麵糰醒發完成至滿模
  • 步驟 4/7
    把麵糰取出排氣，分小份滾圓後鬆弛十分鐘
  • 步驟 5/7
    小麵糰擀長條狀，三個一股編成形後排入烤盤，然後繼續醒發至兩倍大
  • 步驟 6/7
    在發酵好的麵包胚上刷上蛋液，放火腿片後撒上一層鹽，再撒上乳酪和香蔥
  • 步驟 7/7
    入180度的烤箱20分鐘即可
小貼士

麵糰要揉到位麵包成品才更軟，而且發酵母也要到位；

烤好的麵包要放涼後再吃，吃不完的放保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候提前合出解凍，或是加熱一下也好。

釋出於 2020-04-13
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