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繽紛杯子蛋糕怎麼做？
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京細菜譜

蛋黃加油、牛奶打勻，再篩入低筋粉拌勻，蛋白加糖打發，倒入蛋黃糊拌勻，倒入杯子中，入烤箱烤20分鐘，淡奶油加色素、糖打發，裝入裱花袋，擠在蛋糕上，最後放入心形巧克力裝飾即可

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 55g
雞蛋 3個
牛奶 30g
玉米油 30g
細砂糖 30g
淡奶油 300g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入玉米油和牛奶，用手動打蛋器拌勻
  • 步驟 2/7
    把低筋粉篩入蛋黃液內，用手動打蛋器拌勻
  • 步驟 3/7
    55克細砂糖分三次加入蛋白內打發，打發至出出現短小尖角即可
  • 步驟 4/7
    取1/3蛋白霜加入蛋黃糊內，翻拌均勻，倒回剩餘的蛋白霜內，翻拌均勻
  • 步驟 5/7
    準備好杯子，把蛋糕糊裝進裱花袋內，擠入杯子裡面大約7-8分滿即可
  • 步驟 6/7
    放入預熱好的烤箱內150度烤20分鐘左右即可
  • 步驟 7/7
    淡奶油滴入一滴色素，加入30克細砂糖打發後，裝入裱花袋內，用蒙布朗嘴一圈圈裱起來即可，最後裝飾上心形巧克力
小貼士

倒扣的網最好用不粘網，這樣表皮就不會掉哦

釋出於 2020-06-19
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