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千層蛋糕怎麼做？超詳細
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金酒檸

選擇巧師傅（V信：cake138168），讓你吃的剛放心http://www.hdhuabao.com

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果果肉醬 70
藍莓果肉醬 120
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在這裡和大家一起分享製作的藍莓芒果千層蛋糕！希望大家喜歡哦！真的超級好吃~大家可以把藍莓芒果換成別的水果試試噢！先讓大家看一下我的的手藝如何,這個是成功製作的藍莓芒果千層
  • 步驟 2/9
    用料我這邊準備的是做兩個的份量:
  • 步驟 3/9
    用料我這邊準備的是做兩個的份量:
  • 步驟 4/9
    1.把雞蛋分別打在無油無水的盆裡2.把麵粉，牛奶，調和油加在蛋黃裡拌勻3.蛋清裡分三次把白糖加入打發4.把三分之一的蛋清加入蛋黃裡，拌勻後，再把剩下的加入拌勻，放入烤箱150度四十分鐘，涼冷就可以脫模啦！
  • 步驟 5/9
    在等待蛋糕胚烤好的時候我們可以先製作班戟皮!
  • 步驟 6/9
    細砂糖跟雞蛋混合，雞蛋兩個打出來的重量在100g左右就夠了，別多也別少了，誤差在1g內最好！用蛋抽打至有均勻細膩的小泡即可，我是左手抱盆，右手逆時針快速攪打，打奶油方法也一樣，但是打奶油要輕點，不然會飛濺！
  • 步驟 7/9
    加入色拉油混合均勻，色拉油就是無色無味的植物油
  • 步驟 8/9
    加入低筋麵粉，拌勻，如果之前雞蛋打到位這步混合起來是不難的！拌勻的時候不用擔心麵粉會起筋，放心大膽拌！
  • 步驟 9/9
    拌好之後加入牛奶，加了牛奶你就知道為什麼不用擔心麵粉起筋了！混合均勻後過篩一遍！這樣麵糊就完成了，可以開始烙皮了
小貼士

千層蛋糕怎麼代理？哪個品牌好？V：cake138168

釋出於 2018-07-03
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