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可可海綿旋風蛋糕怎麼做？
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京細菜譜

玉米油加熱備用，底筋粉、可可粉過篩入油鍋內拌勻，雞蛋加糖打發倒入麵糊內拌勻，倒入刷好油的模具內，烤20分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋粉 40g
可可粉 10g
玉米油 30g
牛奶 40g
細砂糖 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    模具內輕刷一層薄油
  • 步驟 2/7
    玉米油放進奶鍋加熱至出現有紋路
  • 步驟 3/7
    低筋粉和可可粉混合過篩，倒入油鍋內，快速拌勻
  • 步驟 4/7
    雞蛋打入乾淨的大碗內，加入細砂糖用電動打蛋器打發
  • 步驟 5/7
    取1/4的蛋糊加入麵糊內拌勻
  • 步驟 6/7
    把拌好的麵糊倒入原來打發好的蛋糊內，翻拌均勻
  • 步驟 7/7
    裝入模具內，可以做6個四寸大小的旋風模具，烤箱150度預熱，放入中層烤制20分鐘左右即可
小貼士

脫模的時候小心壓邊緣處即可慢慢脫模

釋出於 2020-04-26
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