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香酥瓜條怎麼做？
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京細菜譜

冬瓜切條放鹽、裹炸粉、蛋黃拌勻，裹上面包糠小火炸，炸至表皮酥脆即可

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
油 適量
鹽 適量
裹炸粉 適量
蛋黃 1個
麵包糠 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    冬瓜去皮切條，放少許鹽，抓勻。
  • 步驟 2/5
    放入裹炸粉、放入一個蛋黃，拌勻。
  • 步驟 3/5
    裹麵包糠。
  • 步驟 4/5
    煎鍋放適量油，逐個放入冬瓜條，小火煎炸。
  • 步驟 5/5
    炸至冬瓜表皮酥脆即可。
小貼士

冬瓜條放鹽會出水，放入裹炸粉就不用再加任何液體了。

釋出於 2020-04-16
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