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蝦仁炒蒜薹怎麼做？
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京細菜譜

蝦剝出蝦仁醃製，熱油炒至變色盛出備用。爆香蔥薑蒜，下蒜薹翻炒調味，然後放入蝦仁炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 250g
鮮蝦 300g
油 適量
鹽 適量
小蔥白 適量
辣椒 2個
姜 適量
蠔油 適量
料酒 適量
澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮蝦剝出蝦仁，加鹽、料酒、澱粉少許稍醃製
  • 步驟 2/6
    蒜薹摘好洗淨切段，蔥姜切末，辣椒切絲
  • 步驟 3/6
    鍋中熱油，放入蝦仁炒至變色，盛出待用
  • 步驟 4/6
    另起鍋，炒香蔥薑辣椒
  • 步驟 5/6
    倒入蒜薹，翻炒片刻，然後調入蠔油和鹽
  • 步驟 6/6
    把炒好的蝦仁倒進鍋裡一起炒，最後淋點油出鍋
釋出於 2020-04-29
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