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蝦仁炒蒜薹
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我們家愛吃蝦,各種吃。我總是要買還活蹦亂跳的蝦,就是喜歡那個鮮味。而將蝦仁搭配吃起來脆口的蒜薹一起炒,非常鮮美。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 250g
鮮蝦 300g
適量
適量
小蔥白 4根
辣椒 2只
2片
蠔油 半湯匙
料酒 半湯匙
澱粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    鮮蝦剝出蝦仁,加鹽、料酒、澱粉少許稍醃製
  • 步驟 3/7
    蒜薹摘好洗淨切段,蔥姜切末,辣椒切絲
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油,放入蝦仁炒至變色,盛出待用
  • 步驟 5/7
    另起鍋,炒香蔥薑辣椒
  • 步驟 6/7
    倒入蒜薹,翻炒片刻,然後調入蠔油和鹽
  • 步驟 7/7
    把炒好的蝦仁倒進鍋裡一起炒,最後淋點油出鍋
小貼士

無技巧

釋出於 2019-07-31
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