酷暑已過中秋佳節即刻來臨。這中秋節是中華民族的四大傳統節日之一，是個團團圓圓的時節。毛豆、芋艿、鴨子、月餅，花生、蘿蔔、鮮藕、石榴等時令蔬果，是江南人家中秋佳節不可或缺的食品。傳統的中秋節令菜餚蘊含樸素的養生道理，對現代人如何“吃得健康”有借鑑意義。

中秋一家團團圓圓，品嚐傳統樸素美食之際，無形中也增添了獨特的養生元素。《芋艿老鴨湯》《芋艿毛豆》這些菜已經有了許多介紹了。

這裡介紹鮮藕的一種另類吃法；《蝦仁炒藕丁》

藕又名蓮藕，含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；煮熟的藕性味甘溫，有消食、止渴、生津的功效。兩節藕之間的藕節可以用來治庤瘡。

因此藕可以果蔬兼用，生熟皆宜。藕可以用來篜、煮、煎、炸、炒、鮮吃等各種食用方法。這裡用上了蝦仁增加了新奇、鮮美。