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蝦仁炒黃瓜
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Cherry-sss

這是一道在喜壽麵中常看到的蝦仁炒黃瓜。諸如結婚、過生日、孩子滿月、百歲等吃撈麵時，除了打三鮮滷，還要配上幾個炒菜用來拌麵，其中就有蝦仁炒黃瓜。這道蝦仁炒黃瓜的特點是：蝦仁不需要太大，黃瓜不切片，切丁，還要將黃瓜瓤去掉，我將這步省略了，不過，省略這一步並不影響菜的美味。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 150g
黃瓜 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    無頭蝦剝去皮，挑出蝦線。
  • 步驟 2/6
    黃瓜洗乾淨切成丁。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放油加熱，蝦仁入鍋翻炒。
  • 步驟 4/6
    黃瓜入鍋翻炒。
  • 步驟 5/6
    加鹽、味精翻炒。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜品蝦仁的鮮香與黃瓜的清香，因此不宜新增味重、色重的調味品。

爆火炒此菜。

釋出於 2019-10-14
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