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蝦仁炒玉米
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金簰萌帝務

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，消化之後產生維生素A，能防夜盲症和呼吸道疾病，因為可以抗癌，有地下“小人參”之稱。而玉米在我看來其實是一種主食，它含有較多的葉黃素和維生素，也是健康食品之一。這道蝦仁炒玉米可以做飯也可以做菜，一舉兩得。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 150g
玉米粒 250g
胡蘿蔔 30g
青椒粒 20g
金標生抽 20ml
料酒 1茶匙
水澱粉 適量
白糖 半茶匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    食材準備。
  • 步驟 2/4
    胡蘿蔔洗淨切丁；蝦仁洗淨，加少許鹽、白糖、料酒、水澱粉拌勻稍醃製。燒熱油鍋，玉米粒和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒片刻。
  • 步驟 3/4
    後加入蝦仁和青椒粒炒約3分鐘至熟。
  • 步驟 4/4
    調入金標生抽、白糖，炒勻後用水澱粉勾芡即可出鍋。
小貼士

胡蘿蔔和玉米粒比較難炒熟，所以要先下鍋；

蝦仁可以去超市買現成的，也可以去市場買蝦回來自己剝。

釋出於 2023-03-08
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