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蝦仁炒粟米筍
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淋溼的記憶憶薇

蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
粟米筍 60g
蝦仁 200g
筍花 40g
適量
適量
適量
適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
青椒 適量
XO醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料:粟米筍,筍花,蝦仁(鹽,糖,酒,生粉,胡椒粉,麻油醃過)火腿
  • 步驟 2/7
    蝦仁先浸油
  • 步驟 3/7
    撈起。備用
  • 步驟 4/7
    爆香筍花,青椒,粟米筍,放XO醬
  • 步驟 5/7
    炒入味
  • 步驟 6/7
    放蝦仁,灒米酒
  • 步驟 7/7
    完美上碟
小貼士

注:蝦仁浸油的時候~時間不宜過長!過過油就可以啦!

釋出於 2022-04-14
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