杏仁炒玉米
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杏仁炒玉米也是一道方便的堅果私房菜，杏仁鹹香脆口，玉米鮮甜脆嫩，再搭配紅色的胡蘿蔔、綠色的甜青椒，這道健康又色彩豐富的菜式，每次都讓家人胃口大開。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
甜脆玉米用刀削下，去掉玉米芯；杏仁剝殼備用；胡蘿蔔切菱形片；甜青椒切片。 -
步驟 2/4
鍋燒熱，放油，胡蘿蔔下鍋翻炒指微微變色。
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步驟 3/4
甜脆玉米下鍋和胡蘿蔔一起翻炒至變色，放鹽，灑少量開水，蓋上鍋蓋悶3分鐘，讓玉米煮熟。
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步驟 4/4
放甜青椒、杏仁翻炒片刻後，出鍋裝盤。
小貼士
鹽要在炒玉米的時候放，因為杏仁本身有鹹味。而且這個菜不要放太多鹽。
撒的必須是開水，如果撒冷水會降低鍋的溫度，影響菜的口感。
釋出於 2018-11-08
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