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薯丁炒玉米
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leaflet善良

想出門去買一些菜但雨一直下著，只好翻冰箱裡貯存的食材胡亂應付一餐，昨天買的玉米粒還沒吃，青椒有一個，紅薯半個，於是用紅薯丁炒玉米，蒸碗水蛋應付一餐，自己做的不論是否好吃都比吃外面的快餐更讓人放心。玉米粒是糯玉米，可能是經常吃糯米飯的緣故，這裡的人更喜歡吃糯玉米，農民也只種糯玉米，金黃色的甜脆玉米都是從外面運來的，但市場上銷售不是很好，偶爾會有幾人買去榨玉米汁而已。

時間:10分鐘內
食材
糯玉米粒 100g
紅薯 100g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅薯去皮洗淨後切成小丁。
  • 步驟 2/7
    把切好的紅薯丁放入七成熱的油鍋裡炸至表面發硬微黃後撈出瀝乾油。
  • 步驟 3/7
    玉米粒淘洗乾淨後放入沸水鍋中焯熟。
  • 步驟 4/7
    青椒洗淨去籽切成小丁。
  • 步驟 5/7
    炸紅薯的油鍋中留少許底油，下玉米粒和青椒丁略炒。
  • 步驟 6/7
    放入紅薯丁翻炒翻炒。
  • 步驟 7/7
    放入適量鹽、白胡椒粉、味精翻炒均勻即可。
小貼士

此菜中的糯玉米粒可隨自己的愛好用甜脆玉米取代。調料品也隨自己的喜好隨意調味。適合自己口味的才是美味滴！

釋出於 2023-02-24
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