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臘肉炒蒜薹
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投漢合攘燒

蒜薹是我很喜歡的食物，去年年底的時候就經常買臘腸炒蒜薹來吃，今年過年回去帶了幾塊臘肉上來我就琢磨著可以多炒幾次蒜薹來吃了。是香的，很下飯哦。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
蒜薹 250g
油 適量
鹽 適量
青辣椒 適量
蘿蔔乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹洗好，摺好備用。
  • 步驟 2/8
    蒜頭拍碎青椒切條備用。蘿蔔乾是自己做的。
  • 步驟 3/8
    臘肉洗淨，切片備用。
  • 步驟 4/8
    爆香臘肉。
  • 步驟 5/8
    裝盤備用。
  • 步驟 6/8
    另起油鍋，炒蒜薹，辣椒。調味。
  • 步驟 7/8
    待蒜薹、青椒熟了就放炒好的臘肉和蘿蔔乾。充分翻炒入味。
  • 步驟 8/8
    裝盤OK！
小貼士

蒜薹要多炒些時間，全程不用放水，感覺臘肉放水炒的話就不香了。

釋出於 2023-06-30
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