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臘肉炒蒜薹香乾
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含蓄

蒜薹跟臘肉搭配很好吃的，在超市買了一袋香乾一起放進去炒了，更是香的不行，有點湖南菜的味道，在湘菜館經常能吃到這種風味的，而且我還加入辣椒，覺得這樣吃的才開胃呢，很下飯的菜。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 50g
蒜薹 200g
香乾 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
蔥花 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    臘肉洗淨切塊。
  • 步驟 2/10
    香乾切絲。
  • 步驟 3/10
    蒜薹洗淨切長段。
  • 步驟 4/10
    青紅椒都切斷。
  • 步驟 5/10
    鍋中熱油爆香青紅椒。
  • 步驟 6/10
    把臘肉放入翻炒出香。
  • 步驟 7/10
    把蒜薹放入翻炒。
  • 步驟 8/10
    炒至蒜薹變軟加適量鹽。
  • 步驟 9/10
    把香乾倒入翻炒。
  • 步驟 10/10
    最後加適量蔥花段斷生即可。
小貼士

香乾本來就可以即食的，所以我是等所有食材差不多熟才放入的。

鹽要少放，香乾和臘肉都有味道了。

釋出於 2019-08-14
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