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臘肉炒蒜薹
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山薇騰

春天是感覺最常侵襲的季節，多吃蒜薹有預防感冒的作用哦。蒜薹是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
臘肉 200g
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料臘肉，蒜臺切段。
  • 步驟 2/6
    臘肉放鍋內煮一會兒切片。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油先下肥肉下鍋炒。
  • 步驟 4/6
    待肥肉稍煸出油，下瘦肉部分下鍋炒。
  • 步驟 5/6
    下蒜薹下鍋炒。
  • 步驟 6/6
    調入蠔油調味。
小貼士

臘肉本身已夠鹹味，只需調適量蠔油調味即可，不必另加鹽。

釋出於 2022-07-18
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