Name: 牛肉炒蒜薹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 100g; 蒜薹 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 十三香 適量; 香蔥 適量; 生薑 適量; 雞精 少量

牛肉炒蒜薹

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今天是週末我們一家三口都在家吃中餐，炎媽做了三個菜一個湯。牛肉炒蒜薹、蒜泥生菜、家常虎皮青椒，湯配是西紅柿蛋湯，現在和大家分享一下這款牛肉炒蒜薹。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 100g

蒜薹 200g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材
步驟 2/10

牛肉切絲
步驟 3/10

牛肉加少量的澱粉和食鹽勾欠
步驟 4/10

香蔥切段、生薑切絲
步驟 5/10

蒜薹切成3-5cm的段
步驟 6/10

鍋中加入適量的食用燒熱後把蒜臺在油中綽一下
步驟 7/10

蒜臺撈出後下入勾欠的牛肉絲過一下油
步驟 8/10

油倒出留少量的油把蔥姜爆香
步驟 9/10

加入蒜臺和牛肉絲
步驟 10/10

加醬油、食鹽、十三香翻炒均勻，出鍋前加少量的雞精提味即可

小貼士

這裡蒜薹過油可以使蒜薹口感爽脆，但又不會有生的那種辣味

釋出於 2022-11-19

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