今年家鄉的爸媽又寄了臘肉過來，這次他們先寄了才告訴我，每年老爸老媽辛苦養一年的豬製作的臘肉，他們根本就吃不了多少，送兒女送親戚，送的都是精華，他們留下的都是邊角。每次收到臘肉都會於心不忍，但不寄來似乎他們更不高興，可憐天下父母心呀。

我的嗓子不好，不能吃太多鹹的食品，但唯對臘肉割捨不掉，就今天煮的這種臘瘦肉，煮好後切上一塊，拿在手裡撕著慢慢地吃，那是全天下最好的美味了。和蒜薹炒在一起，蒜薹也有臘肉的香，美味下飯。