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臘肉炒蒜薹
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shrine飛翔

今天中午的時候把老公從老家帶來的臘肉吃了，用它炒了一個菜，味道真的是很香哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 100g
蒜薹 200g
鹽 1勺
生抽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    臘肉一塊，清洗乾淨後放在壓力鍋煮一下。（臘肉皮比較老，直接炒的話咬不動，煮一下肉皮就嫩一些）
  • 步驟 2/13
    煮好的臘肉切成片，備用
  • 步驟 3/13
    蒜薹適量，清洗乾淨
  • 步驟 4/13
    切成段，備用
  • 步驟 5/13
    鍋中放入適量的油，油冒煙時放入臘肉
  • 步驟 6/13
    中火把臘肉油翻炒出來
  • 步驟 7/13
    放入蒜薹
  • 步驟 8/13
    翻炒均勻後，加入適量的鹽
  • 步驟 9/13
    加入適量的生抽
  • 步驟 10/13
    開始中火翻炒
  • 步驟 11/13
    把蒜薹炒蔫即可
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

臘肉皮比較老，放在壓力鍋中煮一下，肉皮就容易咬的動，口感比較好！

釋出於 2019-08-20
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