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鮑汁油菜蝦仁怎麼做？
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京細菜譜

蝦仁醃製5分鐘，熱油下蝦仁炒香，然後下油菜炒至斷生，最後調味即可

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 150g
油菜 150g
油 適量
鮑魚汁 適量
胡椒粉 少許
料酒 少許
澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    油菜去根去和老葉，一片片清洗乾淨，切小塊。
  • 步驟 2/5
    凍蝦仁解凍，加少許胡椒粉，料酒和澱粉抓勻醃五分鐘。
  • 步驟 3/5
    起鍋熱油，下入蝦仁煸香。
  • 步驟 4/5
    倒入油菜煸炒斷生。
  • 步驟 5/5
    加入鮑魚汁炒勻出鍋。
小貼士

快手菜，防止蝦仁炒老。

如果怕蝦仁老掉可以焯完蝦仁後倒出，分著炒菜，菜斷生後倒入蝦仁調味。

釋出於 2020-04-29
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