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薏米蓮子鮮蝦煲怎麼做？
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京細菜譜

蓮子、薏米加水煮10分鐘撈出備用。鍋內加水放入濃湯寶煮開，然後放入蓮子、薏米煮2分鐘，再放入蝦肉、淡奶油、百合煮熟即可

時間:10-30分鐘
食材
新鮮薏米 75g
新鮮百合 40g
蝦 100g
新鮮蓮子 90g
濃湯寶 半小盒
淡奶油 20g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    百合摘一片片，薏米洗淨，連子去蓮子心洗淨。鮮蝦去殼去頭，切兩半，備用。
  • 步驟 2/6
    取一鍋，燒開半鍋的水，放入薏米和蓮子中火煮10分鐘，煮好後取出瀝乾水份備用。
  • 步驟 3/6
    鍋內放入400克水，加入半盒濃湯寶，煮化。
  • 步驟 4/6
    加入薏米和蓮子，煮2分鐘
  • 步驟 5/6
    再加入蝦肉、淡奶油、百合
  • 步驟 6/6
    稍煮一會，至百合變透明，取出裝盤即可
小貼士

1、薏米和蓮子不容易成熟，要事先煮10分鐘，這樣更容易成熟。

2、濃湯寶本身已經調好味道了，所以除了淡奶油，什麼調味料都不用再放了。

釋出於 2020-06-02
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