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茄子煲怎麼做？
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京細菜譜

熱油炒至茄子變軟，放入臘腸、蒜炒出香味，然後放入調味料、西芹翻炒，最後放入辣椒炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
臘腸 100g
青椒 適量
紅椒 適量
西芹 適量
糖 適量
黃豆醬 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內少油，放入茄子片，中小火慢慢煸至微軟（這中間將臘腸加入）
  • 步驟 2/5
    加入蒜片炒出香味
  • 步驟 3/5
    放入黃豆醬、糖、鹽、
  • 步驟 4/5
    加入西芹繼續翻炒（中間可以加少許的水炒這樣更入味）
  • 步驟 5/5
    最後撒入青紅椒翻炒均勻即可
小貼士

可以用五花肉代替臘腸

剛加入黃豆醬時候以小火炒香，否則容易糊

釋出於 2020-04-16
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