三鮮豆腐怎麼做？ - 三鮮豆腐怎麼做？的做法,三鮮豆腐怎麼做？怎麼做好吃,三鮮豆腐怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

三鮮豆腐怎麼做？

8.7萬熱度 121 收藏

京細菜譜

關注

熱油煸香蒜，倒入蟹味菇和胡蘿蔔翻炒，加水燒開，倒入豆腐、蝦和鮮貝，最後加調味料勾芡拌勻即可。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 250g

蝦仁 160g

鮮貝丁 100g

蟹味菇 60g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐蒸一下切片，蝦仁用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，蝦仁和鮮貝丁洗淨控水，大蒜和胡蘿蔔切片，木耳撕成小塊，蟹味菇去根洗淨
步驟 2/10

鍋內加油，加入蝦仁和鮮貝，加入少許的鹽，滑至變色烹入料酒盛出
步驟 3/10

鍋內加少許油加入大蒜爆香
步驟 4/10

加入胡蘿蔔片煸炒
步驟 5/10

加入蟹味菇和木耳和少許的鹽煸炒
步驟 6/10

加入高湯和適量的水
步驟 7/10

把豆腐輕輕放入鍋內，大火煮3分鐘，不要攪拌
步驟 8/10

加入蝦仁、鮮貝、鹽、味極鮮醬油、胡椒粉調味
步驟 9/10

輕輕晃動鍋，不要攪拌
步驟 10/10

煮開加入少許水澱粉勾芡，滴入香油即可，加入適量蔥花

小貼士

豆腐下鍋輕輕晃動鍋，不要攪拌，豆腐很嫩以免碎了，蝦仁和鮮貝丁要掌握好火候，不要煮大了，口感不好

釋出於 2020-04-09