炸豆腐怎麼做？
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豆腐切塊焯水瀝乾，蔥姜加調味料做成味汁，均勻的抹在豆腐上，醃製1小時再刷一次，然後放入空氣炸鍋炸熟，放入孜然、蔥即可
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7把豆腐切大塊，用開水加鹽焯燙2分鐘撈起，用涼水過涼撈起，瀝乾水分
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步驟 2/7把蔥姜洗淨切末裝碗
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步驟 3/7加鹽、植物油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、雞精調成味汁拌均勻
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步驟 4/7把味汁均勻地刷在豆腐兩面，醃製1小時左右，再刷一次味汁
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步驟 5/7把空氣炸鍋用200度預熱3分鐘，拉出炸籃，鋪上豆腐塊
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步驟 6/7200度10分鐘即可拉出炸籃
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步驟 7/7取出豆腐塊撒上孜然粉，香蔥末即可
小貼士
喜歡吃嫩的豆腐，炸的時間調整少一些，反之時間長一些
沒有炸鍋的可以用電餅鐺、烤箱烤的
釋出於 2020-05-08
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