jxcaipu logo
乾鍋柴火豆腐怎麼做？
7.5萬 熱度 117 收藏
京細菜譜

熱油放入豆腐煎至兩面焦黃備用。熱油放入姜蒜、花椒炸香，然後放入青紅椒、豆腐、調味料炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
豆腐 600g
青椒 2個
紅椒 1個
油 適量
豆瓣醬 2勺
生抽 1勺
醬油 適量
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煎鍋放油燒熱，豆腐放進去小火煎
  • 步驟 2/6
    煎至兩面焦黃後乘起來備用，油留在鍋中
  • 步驟 3/6
    生薑、大蒜、花椒放進鍋中小火炸
  • 步驟 4/6
    放青椒末和紅椒末大火炒30秒左右
  • 步驟 5/6
    放煎好的豆腐
  • 步驟 6/6
    加生抽、醬油、胡椒粉和豆瓣醬翻炒均勻即可
小貼士

煎豆腐一定要小火，大火易糊鍋。如果沒有不粘鍋的話，油的用量就大一些。

釋出於 2020-05-13
279
相關菜譜
寫評論