jxcaipu logo
鮑汁豆腐怎麼做？
8.4萬 熱度 94 收藏
京細菜譜

豆腐切片煎至兩面金黃，調味料、水調成醬汁倒入鍋中燜2分鐘，最後撒上蔥段即可

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 3塊
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞粉 少許
鮑魚汁 適量
芝麻油 少許
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切成2釐米左右厚片。
  • 步驟 2/8
    不粘鍋放少許油燒熱，把豆腐平鋪好中火煎8分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    翻開另一面同樣煎至焦黃色。（煎豆腐期間可以調醬汁）
  • 步驟 4/8
    用碗盛起，倒下鮑魚汁、生抽、雞粉、生粉。
  • 步驟 5/8
    加少許清水，滴幾滴麻油攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    調好的醬汁淋在豆腐上面，保持中火燒製。
  • 步驟 7/8
    遮上鍋蓋燜煮2分鐘左右，讓豆腐吸入醬汁的味道。
  • 步驟 8/8
    蔥洗淨切成段，撒在豆腐上面即可。
小貼士

煎豆腐要細心，中小火慢煎，顏色好看，豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底鍋最方便，面積寬好翻面還不易糊底。

釋出於 2020-06-02
302
相關菜譜
寫評論