客家釀豆腐怎麼做？ - 客家釀豆腐怎麼做？的做法,客家釀豆腐怎麼做？怎麼做好吃,客家釀豆腐怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

客家釀豆腐怎麼做？

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京細菜譜

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肉末加蔥薑蒜、調味料拌成餡料，豆腐切塊，中間挖取一部分，放上餡料蒸10分鐘，做個芡汁澆在豆腐上即可

時間:10分鐘內

食材

嫩豆腐 500g

油適量

鹽適量

肉末適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

肉末加蔥、姜、香蔥、香菜、鹽、料酒、雞精、香油拌勻成餡料（也可以加春筍、香菇等）
步驟 2/6

豆腐切骨牌塊，中間挖去一部分（也可以切成三角形的塊）
步驟 3/6

放上餡料
步驟 4/6

上籠中火蒸十分鐘，取出擺入盤中
步驟 5/6

高湯加鹽、料酒、醬油、雞精燒沸，用水澱粉勾芡
步驟 6/6

澆在釀豆腐上

小貼士

餡料的配料可以根據自己的喜好選擇

釋出於 2020-04-23