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蝦仁豆腐怎麼做？
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京細菜譜

蝦醃製備用，熱油下豆腐煎至微黃，放入辣椒、蝦仁炒至蝦仁熟透，最後調味即可

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
蝦仁 適量
辣椒 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦仁事先用細鹽醃洗一下備用
  • 步驟 2/5
    熱鍋加油，將豆腐下鍋煎制。
  • 步驟 3/5
    再加入辣椒、蝦仁
  • 步驟 4/5
    煎炒至蝦會透紅，再按個人口感新增細鹽。
  • 步驟 5/5
    炒至蝦仁熟透後，再淋適量料酒提鮮即可
小貼士

蝦仁剝出來後，用細鹽醃洗一下，這樣子炒製出來的蝦仁色澤上跟口感上都會比較好。

釋出於 2020-06-03
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