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雞肉口蘑豆腐怎麼做？
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京細菜譜

雞腿肉切塊醃製10分鐘，熱油下雞腿肉煸炒至微黃，下豆腐、調味料煮三分鐘，再倒入口蘑煮3分鐘，最後放入青蒜、紅椒炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 2個
口蘑 8個
千葉豆腐 1包
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
青蒜 適量
紅辣椒 適量
料酒 適量
蠔油 適量
生抽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小塊雞腿肉加入鹽、薑片、料酒和少量澱粉， 抓勻後醃製十分鐘；
  • 步驟 2/8
    燒熱鍋， 放少許油， 下入雞腿肉煸炒；
  • 步驟 3/8
    炒到雞腿肉表面微微發黃時， 下入豆腐塊；
  • 步驟 4/8
    加入生抽、蠔油和適量的水，加蓋後燜煮三分鐘；
  • 步驟 5/8
    再加入口蘑片一起煮上三分鐘；
  • 步驟 6/8
    加入鹽和胡椒粉等調味料
  • 步驟 7/8
    最後加入青蒜和紅辣椒一起翻炒均勻即可；
  • 步驟 8/8
    盛入小缽中， 再在上面放點青蒜。
釋出於 2020-04-20
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