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雞汁砂鍋米線怎麼做？
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京細菜譜

米線煮軟泡冷水備用。砂鍋熱油爆香蔥姜，放入水、雞汁、米線煮沸，放入午餐肉、木耳、胡蘿蔔煮兩分鐘，最後放入鹽、青菜、蔥即可

時間:10-30分鐘
食材
米線 150g
火腿午餐肉 100g
水發木耳 50g
油 適量
鹽 適量
濃縮雞汁 2小支
青菜 適量
蔥 適量
姜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    米線放入沸水鍋中煮一分鐘左右，煮好的米線用涼水沖涼後控幹水分備用。
  • 步驟 2/8
    取一砂鍋，放少許油燒熱，下蔥薑末煸炒出香味。
  • 步驟 3/8
    倒入一大碗熱水煮鍋，放入濃縮雞汁攪勻。
  • 步驟 4/8
    放入米線煮沸。
  • 步驟 5/8
    放入火腿午餐肉、木耳、胡蘿蔔同煮。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子小火煮一、兩分鐘。
  • 步驟 7/8
    待胡蘿蔔煮熟後，放入適量的鹽調味。
  • 步驟 8/8
    關火，趁熱放入青菜葉和蔥花燙熟即可食用。
小貼士

青菜葉要最後放入，這樣煮出來的菜葉色澤好看有食慾。

釋出於 2020-06-08
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