雞汁砂鍋米線 - 雞汁砂鍋米線的做法,雞汁砂鍋米線怎麼做好吃,雞汁砂鍋米線的家常做法 - 京細菜譜

雞汁砂鍋米線

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米線是雲南人每天必吃的早餐之一，米線是一種大米制作的食品，可拌、可炒、可煮。米線的吃法通常有涼拌米線，小鍋米線、砂鍋米線、牛肉米線、酸湯米線等等，煮米線的做法比較隨意一般都是家裡有什麼就往裡面放什麼，今天早晨煮了砂鍋米線，用雞汁濃縮高湯做底湯，放了火腿、木耳和青菜，味道還不錯。

時間:10-30分鐘

食材

米線 150g

油適量

鹽適量

濃縮雞汁 2小支

火腿午餐肉 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備一些米線和兩支濃縮雞汁。
步驟 2/10

米線放入沸水鍋中煮一分鐘左右，煮好的米線用涼水沖涼後控幹水分備用。
步驟 3/10

準備一些火腿午餐肉、青菜兩棵、水發木耳5朵、胡蘿蔔，並切好備用。再切一些蔥薑末備用。
步驟 4/10

取一砂鍋，放少許油燒熱，下蔥薑末煸炒出香味。
步驟 5/10

倒入一大碗熱水煮鍋，放入濃縮雞汁攪勻。
步驟 6/10

放入米線煮沸。
步驟 7/10

放入火腿午餐肉、木耳、胡蘿蔔同煮。
步驟 8/10

蓋上蓋子小火煮一、兩分鐘。
步驟 9/10

待胡蘿蔔煮熟後，放入適量的鹽調味。
步驟 10/10

關火，趁熱放入青菜葉和蔥花燙熟即可食用。

小貼士

青菜葉要最後放入，這樣煮出來的菜葉色澤好看有食慾。

釋出於 2020-04-02